ENTRADAS

Tradicional Carpaccio………………………………………………………………$7.500
Opciones de salmón o filete con lajas de queso parmesano y rúcula .

Camarones al Pilpil.. ……………………………………………………………….$7.900
Camarones salteados con tostadas, oliva, ají cacho de cabra y ajo.

Gratín de Ostiones y Camarones …………………………………………….$8.800
Ostiones y camarones salteados en vino blanco y cebolla,                       gratinados  con queso.

Cebiche Peruano de Mariscos y Pescado …………………………………$7.900
Cortes de pescado, calamares y camarones con leche de tigra,                     a base de limón sutil, ajo, cebolla morada, cilantro y ají amarillo.

ENSALADAS

Ensalada de Jamón Serrano………………………………………………………..$7.5OO
Hojas verdes, láminas de jamón serrano, crumble de queso                     azul, tomate y aderezo de reducción de vinage balsámico.

Tradicional Caesar Pollo………………………………………………………………$6.900
Hojas de lechuga, croutones, pollo a la parrilla y aderezo caesar.

Ensalada de Salmón…………………………………………………………………….$7.500
Salmón laminado, quinoa crocante, hojas verdes y aderezo de maracuya.

Ensalada de Camarones Grillados………………………………………………..$7.500
Camarones a la parrilla, palta y láminas de mango con aderezo japonés.

CARNES Y PESCADOS

Lomo Vetado a La Parrilla…………………………………………………………….$10.500
Corte de lomo vetado con chimichurri acompañado de un                       salteado de hongos, papas ciboulette y gari.

Plateada en Cocción Lenta……………………………………………………………$9.500
Corte de carne cocinado por 4 horas en vino tinto, caldo de carne y verduras acompañado con un risotto a base de mote.

Osobuco en Salsa de Tomate Aromatizada con Aceite de Trufa ……$9.500
Osobuco acompañado de ñoquis de espinaca salteados juntos                con una salsa de tomate y aceite de trufa.

Salmón Confitado en Lemon Grass y Jengibre ………………………………$9.500
Salmón confitado en aceite de oliva y especias, acompañado con           puré de papas, perejil y una mermelada de tomate.

Atún de Isla de Pascua ………………………………………………………………….$9.900
Atún sellado a la plancha con puré de choclo, albahaca y salsa de manzana verde.

Pulpo a la Parrilla ………………………………………………………………………… $9.500
Pulpo confitado y grillado con puré de porotos granados y una         mayonesa de cilantro.

Pechuga de Pollo Rellena con Queso y Jamón………………………………. $8.500
Pechuga rellena con queso y jamón, envuelta en tocino y             acompañada con arroz con queso y palta.palta.

 

VINOS

 

SAUVIGNON BLANC

Castillo de Molina…………………………………………………………………………. $I0.000

Viñamar Reserva …………………………………………………………………………. $6.800

Misiones de Rengo……………………………………………………………………….. $7.500

 

CHARDONNAY

Viñamar Reserva …………………………………………………………………………. $6.800

Misiones de Rengo……………………………………………………………………….. $7.500

Casa del Bosque – Reserva 2014…………………………………………………… $10.000

 

PINOT NOIR

Leyda Reserva …………………………………………………………………………….. $10.000

Cefiro Reserva…………………………………………………………………………….. $11.200

 

CABERNET SAUVIGNON

Gran Reserva Tarapacá ………………………………………………………………. $13.500

Castillo de Molina ……………………………………………………………………….. $I0.000

Misiones de Rengo Reserva………………………………………………………….. $7.500

 

MERLOT

Castillo de Molina …………………………………………………………………………$I0.000

Misiones de Rengo Reserva……………………………………………………………$7.500

Viña Mar Reserva …………………………………………………………………………..$8.000

 

CARMENERE

Casa Rivas Gran Reserva ……………………………………………………………..$12.100

Misiones de Rengo Reserva …………………………………………………………$7.500

Pupilla Luis Felipe Edwards…………………………………………………………..$7.500

 

SYRAH

Siegel Especial Reserva………………………………………………………………..$13.000

Ventisquero Reserva …………………………………………………………………….$8.000

 

ENSAMBLAJES

 

Misiones de Rengo Reserva Blend, Cabernet con Syrah…………………$7.500

Viñamar Reserva Especial. …………………………………………………………….$8.500

Bouchon Canto Norte …………………………………………………………………..$10.000

 

COPA DE VINO

 

Pupilla Luis Felipe Edwards Carmenere …………………………………………$3.500

Misiones de Rengo Reserva Cabernet Sauvignon……………………………$3.500

Viña Mar Reserva Sauvignon Blanc…………………………………………………$3.500

 

ESPUMANTES

 

Viñamar Charmat Brut de 75occ……………………………………………………$7.500

Valdivieso Limited Brut………………………………………………………………….$8.000

Viñamar Brut 375cc……………………………………………………………………….$4.500

SOPAS

Caldillo    de   Congrio……………………………………………………………………$7.500
Sopa a base  de congrio y verduras.  Reponedora.

Sopa  de Verduras ………………………………………………………………………..$5.900
Pregunte por la sopa del día. No se arrepentirá.

Ajiaco    …………………………………………………………………………………………$6.900
Cortes de carne, papa, zanahoria, zapallo y huevo.

RISOTTO Y PASTA

Rissoto de Vino  Carmenere ………………………………………………………….$8.700
Risotto  a base  de vino  tinto y cerdo confitado.

Pappardelle  con Ragout  de Hongos y Carne…………………………………$8.700
Pasta al huevo  con salteado de hongos y carne.

Sorrentinos de Salmón y Ricotta en Mantequilla de  Salvia  y Tomillo ……………………………………………………………………………………………………….$8.700
Sorrentinos de salmón y ricotta con suave mantequilla de salvia y tomillo.

Ravioles de Espinaca con Salsa Cuatro Quesos ……………………………….$8.700
Ravioles de espinaca con salsa a base de crema, vino blanco y variedad  de quesos.

POSTRES

Cannoli de Queso Crema y Papayas con Chips de Chocolate………….$4.5OO
Masa crocante rellena con queso crema saborizado con vainilla, trocitos de papaya y chip de chocolate.

Volcán de Chocolate con Centro Líquido ………………………………………..$4.500
Bizcocho de chocolate con centro líquido de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de vainilla.

Trilogía de Creme Brulee…………………………………………………………………$4.500
Creme brulee con lemon grass, tradicional y de chicha morada.

Semi Freddo de Chocolate y Plátano……………………………………………….$4.500
Torta fría de chocolate y plátano.

 

MENÚ DE NIÑOS

Nuggets de pollo con papas fritas  y Copa  de Helado …………………… $6.500

CERVEZAS

CERVEZAS ARTESANALES

Cactus……………………………………………………………………………………………$2.500

Nómade Blonde Ale……………………………………………………………………….$2.500

Nómade Blonde IPA……………………………………………………………………… $2.500

INTERNACIONALES  Y PREMIUM

Inedit……………………………………………………………………………………………. $2.500

Estrella Damm………………………………………………………………………………. $2.000

Heineken………………………………………………………………………………………. $2.000

Corona………………………………………………………………………………………….. $2.000

DE ESPECIALIDAD

Kunstmann Bock…………………………………………………………………………… $2.500

Kunstmann Torobayo …………………………………………………………………… $2.500

Kunstmann Lager………………………………………………………………………….. $2.500

Austral Lager…………………………………………………………………………………. $2.500

SIN ALCOHOL

Kunstmann sin alcohol. ………………………………………………………………… $2.500

BEBIDAS Y JUGOS NATURALES

Bebidas ………………………………………………………………………………………… $1.500

Jugos……………………………………………………………………………………………… $2.000

Agua Mineral ………………………………………………………………………………… $1.500